프랜차이즈 식품업체 위생관리 매뉴얼

<목차>
1. 프랜차이즈의 개념
2. 프랜차이즈 영업의 특성
3. 단계별 위생관리
4. 위생관리
5. 식품별 중점관리 POINT

첨부 1. 위생관리 점검표(납품업체, 물류센터, 가맹점)
2. 관련 법규
3. 이물발생 시 대응요령